Le nord est bresil est la région qui incarne le mieux l'image paradisiaque du Brésil : soleil permanent, plages de sable blanc et eau turquoise, gastronomie épicée et festive, musique omniprésente et chaleur humaine incomparable. Les neuf États du Nordeste (Maranhão, Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe et Bahia) couvrent environ 1,5 million de km² et abritent 57 millions d'habitants.
La gastronomie et la culture du Nordeste brésilien
La cuisine nordestine est une des plus originales du Brésil. La buchada de bode (triperie de bouc), le carne de sol (viande de bœuf séchée au soleil), le baião de dois (haricots et riz au lait de noix de cajou et fromage coalho), la moqueca de peixe et le acarajé bahianais reflètent les influences africaines et indigènes qui caractérisent cette région. Les fêtes de São João (juin), avec leurs forró, quadrilhas et fortes traditions culinaires, sont parmi les fêtes populaires les plus importantes du Brésil. Pour enrichir votre vision du Brésil, lisez sud du bresil. Sur la table brésilienne, retrouvez aussi jabuticaba fruit.
Le Nordeste brésilien attire chaque année des millions de touristes brésiliens et étrangers. Fortaleza, Salvador, Recife et Maceió sont les grandes métropoles de la région, chacune avec son aéroport international et son offre hôtelière développée. Les destinations émergentes comme Jericoacoara, Canoa Quebrada, Morro de São Paulo, Porto de Galinhas et Maragogi offrent des expériences plus préservées dans des cadres naturels exceptionnels. Le Nordeste est, pour beaucoup de voyageurs, la destination qui les fait revenir au Brésil encore et encore. En lien avec ce sujet, consultez Les boissons du Brésil.
