Minas Gerais brésil est l'un des États les plus fascinants du pays, à la fois par son histoire coloniale exceptionnelle et par la richesse de sa culture. Le Minas Gerais, dont le nom signifie "mines générales", fut au XVIIIe siècle le principal producteur d'or et de diamants du monde, enrichissant la couronne portugaise et donnant naissance à une architecture baroque unique. Ouro Preto, ancienne capitale de l'État, est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1980 pour l'ensemble de ses monuments baroques.
La gastronomie et la culture de Minas Gerais
La cuisine mineira est réputée comme l'une des meilleures et des plus généreuses du Brésil. Le pão de queijo (petit pain au fromage de manioc), le frango com quiabo (poulet aux gombos), le feijão tropeiro (haricots à la farine de manioc et aux lardons) et le doce de leite (confiture de lait) sont les ambassadeurs d'une gastronomie paysanne raffinée. Le queijo minas, fromage frais à pâte blanche, est le plus consommé au Brésil. Pour une perspective complémentaire, lisez Les plats typiques brésiliens : voyage au cœur de la gastronomie brésilienne.
Belo Horizonte, capitale de l'État et troisième ville du Brésil, est une métropole d'environ 2,5 millions d'habitants réputée pour son dynamisme culturel, ses bars (botecos) populaires où le per capita de consommation de bière est parmi les plus élevés du pays, et son marché central couvert où se vendent des centaines de spécialités régionales. Le Minas Gerais attire aussi les amateurs de nature avec son parc national de Serra do Cipó et l'Institut Inhotim, musée d'art contemporain à ciel ouvert de réputation mondiale. Autre lecture recommandée : Le sud du Brésil. En matière de gastronomie brésilienne, parcourez prix nourriture.
